杨曙明首席参与国际减抗会议，分享提高肉鸡免疫力新技术

国际兽用抗生素负责任使用会议始于2005年，旨在探讨关于兽用抗生素及人畜抗生素耐药性方面的进展。多年来，该会议已成为动物健康产业和医学界的重要会议。第五届国际兽用抗生素负责任使用会议于6月7-9日在线举行，本届会议主题包括：在全球、区域和国家层面解决抗生素的使用和耐药性问题；抗生素耐药性及人类-动物-环境界面；减少兽用抗生素的障碍及前景；食用动物生产中抗生素可持续使用的解决方案——进展与机遇；动物生产中抗生素使用的社会经济、技术和监管层面的可持续变化；减少和控制抗生素使用及耐药性——创新的研究方向。

“动物福利与减抗项目”专家杨曙明研究员，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农产品质量安全研究室首席，受邀参加会议，并发表了“案例研究：提高肉鸡免疫力的技术应用”的演讲，详细介绍了项目的科研成果在示范鸡场的应用，包括益生菌和甜菜碱添加剂、中兽药以及智能化畜禽养殖技术的应用。

1. 益生菌和甜菜碱添加剂

益生菌作为添加剂具有改善肠道微生态系统、促进肉鸡肠道健康等有益作用而被广泛应用于饲料、农业、医药保健和食品等领域；甜菜碱别名三甲基甘氨酸，能代替蛋氨酸为家禽提供甲基，不仅可降低饲料成本，促进生长，抵抗应激，还具有调节机体脂质代谢，改善肠道内环境，增强家禽免疫力的作用。根据南京农业大学的研究成果，在新希望六和集团位于高密市的肉鸡场中，于出雏第三天通过饲料添加益生菌和甜菜碱，肉鸡的体重显著增高，生长性能和肠道健康得到改善，促进了肠上皮发育，改善了肠道菌群组成，促进了肠绒毛发育，上调上皮细胞紧密连接蛋白表达，并增强了肉鸡抗高温应激，增加体重与饲料转化率，促进了肉鸡生长。 

2. 中兽药

中兽药在防治动物疾病方面历史悠久、经验丰富，在中医理论指导下合理使用不会导致药物残留、毒副作用，且具有功能多样性天然优势，是替代抗生素的极具潜力的选择。

兰州牧药所分别研制了主治鸡球虫病的常山散、主治鸡滑囊支原体的滑支净，并制定了基于中兽药的精准给药鸡病防控技术方案1套。

鸡中兽药健康养殖减抗方案：

中兽药防治鸡病精准给药方案能提高疫苗免疫效果，缓解气管组织病理损伤，发挥促生长作用。方案使用对肉鸡呼吸道疾病、消化道疾病与球虫病具有预防作用，降低肉仔鸡疾病发病率和提高成活率，抗生素种类和用量会有明显下降。此外，精准给药方案肉仔鸡的成活率提高了1.28%，抗病力精准给药方案提高肉鸡生产性能，平均日增重提高了23.11%，生产周期结束时，肉鸡平均体重提高了3.84%，抗生素种类由7种减少到3种，肉鸡养殖企业减少了用药成本，提升了经济效益。 

3. 智能化畜禽养殖技术

南京农业大学针对肉鸡研制了一套行为自动分析、体温自动监测及体重自动估算的智能化监测系统，以肉鸡的多通道饲喂站为平台，可实现个体鸡身份识别，饮水量、采食音频、步态视频、体重等数据的采集，开发了基于热红外技术的肉鸡体温检测技术（平均准确率不低于94%）、肉鸡咳嗽识别方法（平均准确率为95%）及基于红外热成像技术的白羽肉鸡腿部异常识别方法等（平均准确率为96%），实现了鸡异常体温、腿部疾病和呼吸道疾病预警。

这些成果对规模化养殖企业具有广泛的适应性，在不过多改动现有的养殖设施、设备基础上，即可实现智能化管控的转型升级。基于动物个体的早期诊断技术研究及应用，可实现畜禽养殖业的优化升级，全面提升畜禽养殖业的自动化、智能化程度，进而减少人工成本，降低养殖死淘率，增加资源利用率，全面提升养殖的经济效益。